CTX TCO21140063 user manual

User manual for the device CTX TCO21140063

Device: CTX TCO21140063
Category: Oven
Manufacturer: CTX
Size: 1.74 MB
Added : 7/17/2014
Number of pages: 48
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CTX TCO21140063 User manual - Online PDF
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Summaries

Below you will find previews of the content of the user manuals presented on the following pages to CTX TCO21140063. If you want to quickly view the content of pages found on the following pages of the manual, you can use them.

Abstracts of contents
Summary of the content on the page No. 1

TCO2114 P/N 43336
Rev. B • V1 • 5/00
Domestic, Std. Export
& European Export
ENGLISH/German
French/Spanish
TM
Conveyor Oven
Models: Combinations:
• TCO21140063 (USA & std. export, 208V) • Single Oven
• TCO21140066 (USA & std. export, 240V) • Double Oven (Two-Stack)
• TCO21140035 (European export, 230V) • Triple Oven (Three-Stack)
• TCO21140077 (European export, 380-400V)
OWNER'S OPERATING
& INSTALLATION
MANUAL
© 2000 CTX, A Middleby Company
is a registered trademark of Middleby Marshall, Inc. A

Summary of the content on the page No. 2

ENGLISH WARNING: IN CASE OF FIRE TABLE OF CONTENTS Disconnect the oven from its power source IMMEDIATELY. Shutting down the electrical heating elements allows the unit to cool, making it SECTION 1 easier to put out the fire. DESCRIPTION.............................................. 3 A. Features .......................................................... 3 WARNING: FOR YOUR SAFETY DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER B. Component Location and Function.................. 3 FLAMMABLE VAPORS OR L

Summary of the content on the page No. 3

SECTION 1 - DESCRIPTION A. FEATURES B. COMPONENT LOCATION AND FUNCTION The Model TCO2114 Mighty Chef™ Conveyor Oven is Refer to Fig. 1 for the locations of these components. designed to quickly and easily cook, bake, and broil a 1-3.Oven controls - see Section 3, Operation. variety of food products with consistent quality and results. The oven is ideal for preparing pizza, garlic toast, cookies, 4. Crumb trays (3 total) - Collect crumbs that pass sandwiches, and other food products. through the

Summary of the content on the page No. 4

ENGLISH SECTION 2 - INSTALLATION IMPORTANT • The toaster’s power cord and plug provide an electrical IT IS THE CUSTOMER’S RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ground connection. A separate equipotential ground con- CONCEALED OR NON-CONCEALED DAMAGE TO THE nection must also be made if required by national or local FREIGHT COMPANY. codes. • Consult all applicable national and local codes for further A. INSTALLATION OPTIONS & KIT AVAILABILITY electrical connection requirements. If the installation will req

Summary of the content on the page No. 5

SECTION 3 - OPERATION j. The Up Arrow and Down Arrow keys are used to edit A.LOCATION AND FUNCTION OF cook time and temperature settings. CONTROLS k. The Preset Menu keys (1-5) are used to select a This section provides a basic description of the Mighty Preset Menu to change or operate. Chef oven’s controls, their location, and the functions they perform. The operator MUST be familiar with the controls. 2. Power On/Off (I/O) switch See Figure 4. Switches the oven ON (“I”) and OFF (“O”). ® 1. M

Summary of the content on the page No. 6

ENGLISH C. OPERATION 1. TO PROGRAM A Perform the procedure in Part E, Programming Preset Menu Selections, in this Section. At least NEW PRESET MENU one menu selection MUST be programmed before the oven can be operated. SELECTION: 2. TO TEMPORARILY Perform the procedure in Part E, Programming Preset Menu Selections, BUT press instead OVERRIDE A PRE- of (in Steps 3 and 8). Instead of permanently overwriting the menu selection, the new set SET MENU SELEC- TION: temperature and cook time setting

Summary of the content on the page No. 7

E. PROGRAMMING PRESET MENU SELECTIONS IMPORTANT Adding a menu program to the oven will overwrite an existing program. DO NOT enter a new menu program over an existing program that you wish to keep! 1. Restore power to the oven at the circuit breaker/fused disconnect. 2. Switch the Power On/Off (I/O) Switch to the ON (“I”) position. 3. Press and hold until appears in the display. 4. CHOOSE A MENU Press and hold (or any other preset menu key) until appears in the display and SELECTION TO beg

Summary of the content on the page No. 8

ENGLISH F. COOKING TIME AND TEMPERATURE G. DRAFT CURTAIN ADJUSTMENT GUIDELINES The draft curtains may need to be repositioned to provide adequate clearance for some food products. The curtains IMPORTANT should be positioned to prevent drafts into the oven, and The cooking times and temperatures shown below are heat loss into the environment. recommendations only. You should always test each food product to determine correct time and temperature The draft curtains can be removed from the oven t

Summary of the content on the page No. 9

5. Thoroughly clean the fan grill on the front of the oven H. DAILY CLEANING using a stiff nylon brush. See Figure 6. WARNING 6. Clean the end trays USING SOAP AND WATER WHEN CLEANING THE OVEN: ONLY and towel them dry. If necessary, the end trays • NEVER USE PRESSURIZED WATER. can be removed for cleaning by removing the screws that hold them in place. See Figure 2 (in the • NEVER USE A CLEANING SOLUTION OTHER Installation section of this Manual). THAN SOAP AND WATER ON PORTIONS OF THE OVEN TH

Summary of the content on the page No. 10

ENGLISH I. DISPLAY MESSAGES AND ERROR CODES DISPLAY SHOWS PROBLEM ACTION Flashing tem- Set Temperatures or Cook Re-enter the program using Set Temperatures and Cook Time peratures or Time Outside of Allowed within the allowed range. Also, refer to Part E, Programming cook times dur- Range Preset Menu Selections, in this Section. ing program- ming, and oven is beeping Heating Element turned off If the element should be on, re-enter the program using Set OFF Temperatures within the allowed range.

Summary of the content on the page No. 11

SECTION 4 - ELECTRICAL WIRING DIAGRAMS Wiring Diagram, TCO21140063 (Domestic & Std. Export 208V) and TCO21140066 (Domestic & Std. Export 240V) L1 N E TOP HEATER CC FUSES (2) TC 5.0A/600V BOTTOM HEATER CONTACTOR TC TFRMR TFRMR PICKUP ASSY MOTOR 230Vp 230Vp TSTAT VAR 115Vs 12Vs N.C. VAR FUSE 0.25A TSTAT FUSE 0.5A N.O. SSR 1 SSR 2 BLACK WHITE FAN RED POWER ON/OFF (I/O) SWITCH ® CONVEYOR MENUSELECT REVERSING SWITCH CONTROLLER Wiring Diagram, TCO21140035 (European Export 230V) Electrical Schematic, T

Summary of the content on the page No. 12

ENGLISH DEUTSCH FRANÇAIS ESPAÑOL page 1 seite 13 page 25 página 37 Wiring Diagram, TCO21140077 (European Export 380-400V) NL1 L2 L3 E TOP HEATER CC FUSES (2) RFI CONTACTOR 5.0A/600V TC FILTER LINE FILTER BOTTOM HEATER TC TFRMR TFRMR MOTOR PICKUP ASSY 230Vp 230Vp VAR 115Vs 12Vs VAR TSTAT FUSE N.C. 0.25A FUSE 0.5A TSTAT SSR 1 N.O. SSR 2 BLACK WHITE FAN RED POWER ON/OFF (I/O) SWITCH ® CONVEYOR MENUSELECT REVERSING SWITCH CONTROLLER Electrical Schematic, TCO21140077 (European Export 380-400V) N LINE

Summary of the content on the page No. 13

TCO2114 Teilenummer 43336 Rev. B • V1 • 5/00 US-Version, Standard- und europäische Export-Version Englisch/DEUTSCH Französisch/Spanisch TM Förderbandofen Modelle: Kombinationen: • TCO21140063 • Einfach-Ofen (US- und Standard-Export-Version, 208V) • Doppel-Ofen (zwei Etagen) • TCO21140066 • Dreifach-Ofen (drei Etagen) (US- und Standard-Export-Version, 240V) • TCO21140035 (Europäische Export-Version, 230V) • TCO21140077 (Europäische Export-Version, 380-400V) INSTALLATIONS- UND BENUTZERHANDBUCH © 2

Summary of the content on the page No. 14

DEUTSCH WARNUNG: IM FALLE EINES BRANDES INHALT TRENNEN SIE DEN OFEN SOFORT VOM STROM- NETZ. DURCH AUSSCHALTEN DER ELEKTRISCHEN ABSCHNITT 1 HEIZELEMENTE KANN DER OFEN ABKÜHLEN, WO- BESCHREIBUNG .......................................15 DURCH DER BRAND EINFACHER ZU LÖSCHEN IST. A. Produktmerkmale............................................15 WARNUNG: ZU IHRER EIGENEN SICHERHEIT B. Komponenten..................................................15 LAGERN UND VERWENDEN SIE KEIN BENZIN ODER ANDERE ENTZÜ

Summary of the content on the page No. 15

ABSCHNITT 1 - BESCHREIBUNG A. PRODUKTMERKMALE B. KOMPONENTEN Der Förderbandofen Modell TCO2114 Mighty Chef™ wurde Abbildung 1 zeigt die Position der einzelnen Komponenten. für das schnelle und einfache Garen, Backen und Grillen 1-3. Ofen-Steuerung - siehe Abschnitt 3, Betrieb. einer Vielzahl von Gerichten mit gleichbleibender Qualität 4. Krümelbleche (insgesamt 3) - Diese dienen zum entwickelt. Der Ofen eignet sich ideal für die Zubereitung Auffangen der durch das Förderband fallenden Krümel. vo

Summary of the content on the page No. 16

DEUTSCH ABSCHNITT 2 - INSTALLATION sowie in der Tabelle Elektrische Daten in Wichtiger Hinweis Abschnitt 1 dieses Handbuchs. DER KUNDE IST DAFÜR VERANTWORTLICH, DEM • Der Ofen wird über das Netzkabel und den Netzstecker FRACHTFÜHRER SICHTBARE UND VERBORGENE geerdet. Sofern aufgrund nationaler oder regionaler SCHÄDEN ZU MELDEN. Bestimmungen erforderlich muss außerdem eine A. INSTALLATIONSOPTIONEN UND VERFÜG- separate Erdverbindung hergestellt werden. BARE KITS • Sofern nationale oder regionale Be

Summary of the content on the page No. 17

ABSCHNITT 3 – BETRIEB i. Die Taste “Prog Override” (Programmierung A. LAGE UND FUNKTION DER BEDIEN- überschreiben) ermöglicht die vorübergehende ELEMENTE Änderung eines Garprogramms. In diesem Abschnitt finden Sie eine kurze Einführung in j. Die Pfeil-Auf- und Pfeil-Ab-Tasten dienen zum die Bedienelemente des Mighty Chef-Ofens, wo diese liegen Einstellen der Garzeit und Temperatur- und welche Funktion sie haben. Der Bediener muss mit einstellungen. diesen Steuerelementen (siehe Abbildung 4) vert

Summary of the content on the page No. 18

DEUTSCH C. BETRIEB 1. PROGRAMMIEREN Detaillierte Informationen zur Programmierung finden Sie in Teil E dieses Abschnitts, Programmieren eigener Garprogramme. Bevor Sie den Ofen in Betrieb nehmen können, MUSS EINES NEUEN GAR- PROGRAMMS: mindestens ein Garprogramm programmiert sein. Detaillierte Informationen zur Programmierung finden Sie in Teil E dieses Abschnitts, 2. VORÜBERGEHENDE ÄNDERUNG EINES Programmieren eigener Garprogramme. Drücken Sie aber in den Schritten 3 und 8 statt der GARPROGRAMM

Summary of the content on the page No. 19

E. PROGRAMMIEREN EIGENER GARPROGRAMME WICHTIGER HINWEIS Bei der Programmierung eines neuen Programms wird das vorhandene Programm überschrieben. Achten Sie darauf, dass Sie keine Programme überschreiben, die Sie behalten möchten. 1. Schalten Sie den Leistungsschutzschalter oder die Sicherungen ein. 2. Schalten Sie den Hauptschalter (I/O) ein (I). 3. Halten Sie die Taste gedrückt, bis in der Anzeige die Meldung erscheint. 4. AUSWÄHLEN DES Halten Sie die Taste (oder eine andere Garprogramm-Tas

Summary of the content on the page No. 20

DEUTSCH F. EMPFEHLUNGEN FÜR GARZEITEN UND G. EINSTELLEN DER ABSCHLUSSBLECHE TEMPERATUREN Für manche Gerichte müssen die Abschlussbleche möglicherweise neu eingestellt werden, damit diese durch WICHTIGER HINWEIS die Ein- und Auslassöffnung passen. Diese Abschluss- Bei den angegebenen Garzeiten und Temperaturen handelt bleche reduzieren das Eindringen von Zugluft in den Ofen es sich um unverbindliche Empfehlungen. Sie sollten sowie die Abgabe von Hitze an die Umgebung. zunächst jedes Gericht teste


Alternative user manuals
# User manual Category Download
1 CTX TCO21140066 User manual Oven 8
2 CTX G-26 User manual Oven 23
3 CTX TCO21140077 User manual Oven 1
4 CTX TCO21140035 User manual Oven 5
5 Edelbrock 17008 User manual Oven 0
6 3Com User manual Oven 1
7 ADIC 5.4 User manual Oven 1
8 AEG BC3000001 User manual Oven 527
9 AEG B3101-5-M User manual Oven 328
10 AEG BP7614000 User manual Oven 73
11 AEG BS7304001M User manual Oven 103
12 AEG BP5013001M User manual Oven 143
13 AEG BP5003001 User manual Oven 96
14 AEG BP8314001 User manual Oven 33
15 AEG B 60 D User manual Oven 23