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WEBER POULTRY ROASTER
RÔTISSOIRE À VOLAILLE
ASADOR DE AVES
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Infusion Cap Infuser Base Cup Base mDANGERS & mWARNINGS mDANGER: Do not fill the Base Cup with alcoholic spirits. Alcoholic spirits are volatile and will catch fire, causing serious bodily injury or damage to property. mWARNING: Poultry Roaster will be hot - use barbecue mitts when moving Poultry Roaster. mWARNING: The Poultry Roaster contains hot liquid. Do not tip the Poultry Roaster because the hot liquid can spill. mWARNING: Do not set the Poultry Roaster on a combustible surface or a
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1 2 3 4 5 1. Fill the Base Cup with your favorite liquid or marinade and don’t forget to add your favorite spices. mDANGER: Do not fill the Base Cup with alcoholic spirits. Alcoholic spirits are volatile and will catch fire, causing serious bodily injury or damage to property. mCAUTION: Before filling the Base Cup of the Poultry Roaster with any marinade that has been in contact with raw meat, fish, or poultry, be sure to boil the marinade in a separate container for at least 1 min
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Cooking Instructions • Grill your prepared poultry over Indirect Medium heat until the juices run clear and the internal temperature reaches 82° C in the thickest part of the thigh. • Transfer the poultry and roaster to a work surface. • Allow to rest for 5 to 10 minutes. • Using oven mitts, pot holders, or tongs remove the Infusion Cap and carefully lift the poultry off the Infuser. mCAUTION: Place the Poultry Roaster on a level surface before removing the poultry. Note: Use a pair of
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Roast Chicken with Apple and Curry Direct/Medium For the spice paste: 2 tablespoons vegetable oil 1 teaspoon brown sugar 1 ⁄2 teaspoon chili powder 1 ⁄2 teaspoon curry powder 1 ⁄2 teaspoon granulated garlic 1 ⁄2 teaspoon dry mustard 1 ⁄2 teaspoon kosher salt 1 ⁄2 teaspoon ground black pepper 1 1 whole chicken, 3 ⁄2 to 4 pounds 1 ⁄2 cup apple juice To make the spice paste: In a small bowl, mix the spice paste ingredients until evenly distributed. Remove the packet of giblets from the
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Barbecued Beer Chicken Direct/Medium For the marinade: 1 ⁄2 cup finely chopped green onions, white and light green parts 1 ⁄3 cup Dijon mustard 1 ⁄3 cup soy sauce 1 ⁄4 cup fresh lemon juice 1 1 ⁄2 tablespoons minced garlic 1 teaspoon crushed red pepper flakes 1 teaspoon kosher salt 1 1 ⁄2 cup beer, divided 1 1 whole chicken, 3 ⁄2 to 4 pounds To make the marinade: In a small bowl whisk together the marinade ingredients along with 1 cup of the beer. Remove the packet of giblets from the
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Rosemary-Garlic Chicken with White Wine Direct/Medium For the marinade: 4 large garlic cloves 1 ⁄2 cup fresh dill 1 ⁄4 cup fresh rosemary leaves 1 ⁄4 cup sour cream 2 tablespoons extra-virgin olive oil 1 teaspoon kosher salt 1 ⁄2 teaspoon freshly ground black pepper 1 1 whole chicken 3 ⁄2 to 4 pounds 1 ⁄2 cup dry white wine To make the marinade: Put the garlic in the bowl of a food processor; process until minced. Add the dill and rosemary; process until finely chopped. Add the sour c
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Tapa de Infusión Infusor Tazón Base Base mPELIGROS Y mADVERTENCIAS mPELIGRO: No llene el Tazón base con sustancias a base de alcohol. Las sustancias a base de alcohol son volátiles y se incendiarán, lo que provocará graves lesiones corporales o daños a la propiedad. m ADVERTENCIA: El Poultry Roaster está caliente; utilice guantes para asados cuando mueva el Poultry Roaster. m ADVERTENCIA: El Poultry Roaster contiene líquido caliente. No voltee el Poultry Roaster ya que el líquido cali
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1 2 3 4 5 1. Llene el Tazón base con el líquido o marinada de su preferencia y no olvide añadirle sus especies favoritas. mPELIGRO: No llene el Tazón base con sustancias a base de alcohol. Las sustancias a base de alcohol son volátiles y se incendiarán, lo que provocará graves lesiones corporales o daños a la propiedad. mPRECAUCIÓN: Antes de llenar el Tazón base del Poultry Roaster con cualquier marinada que haya estado en contacto con carne, pescado o aves, todos crudos,
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10 Instrucciones Para Cocinar • Ase sus aves preparadas en el calor Directo Medio hasta que los jugos que corran estén claros y la temperatura interna llega a 82°C en la parte más gruesa del muslo. • Traslade el ave y el asador a una superficie de trabajo. • Déjelos en reposo de 5 a 10 minutos. • Con guantes para cocinar, soportes para ollas o tenazas, quite la Tapa de infusión y retire el ave cuidadosamente del Infusor. mPRECAUCIÓN: Coloque el Poultry Roaster en una superficie uniforme,
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11 Pollo Rostizado con Manzana y Curry Directo/Medio Para la pasta de especies: 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharadita de azúcar morena 1 ⁄2 cucharadita de chile en polvo 1 ⁄2 cucharadita de curry 1 ⁄2 cucharadita de ajo granulado 1 ⁄2 cucharadita de mostaza seca 1 ⁄2 cucharadita de sal de kasher 1 ⁄2 cucharadita de pimienta negra entera 1 1 pollo entero, de 3 ⁄2 a 4 libras 1 ⁄2 taza de jugo de manzana Para preparar la pasta de especies: En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la
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1 Pollo con Cerveza a la Parrilla Directo/Medio Para la marinada: 1 ⁄2 taza de cebollas verdes finamente picadas, las partes blanca y verde claro 1 ⁄3 taza de mostaza Dijon 1 ⁄3 taza de salsa soya 1 ⁄4 taza de jugo de limón fresco 1 1 ⁄2 cucharadas de ajo picado 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo machacado 1 cucharadita de sal de kasher 1 1 ⁄2 taza de cerveza, dividida 1 1 pollo entero, de 3 ⁄4 a 4 libras Para preparar la marinada: En un tazón pequeño, bata los ingredientes de la m
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1 Pollo con Ajo y Romero con Vino Blanco Directo/Medio Para la marinada: 4 dientes grandes de ajo 1 ⁄2 taza de eneldo fresco 1 ⁄4 taza de hojas de romero fresco 1 ⁄4 taza de crema agria 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de sal de kasher 1 ⁄2 cucharadita de pimienta negra entera fresca 1 1 pollo entero, de 3 ⁄2 a 4 libras 1 ⁄2 taza de vino blanco seco Para preparar la marinada: Coloque el ajo en el tazón de un procesador de alimentos, y procéselo hasta que esté p
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1 Capsule d’Infusion L’Infusoire Cuvette du Socle Cuvette mMISES EN GARDE ET mAVERTISSEMENTS m MISE EN GARDE: Ne remplissez jamais la Cuvette de spiritueux, car l’alcool pourrait prendre feu en raison de sa volatilité, ce qui risquerait de causer de graves blessures ou des dommages matériels. m AVERTISSEMENT: Le Poultry Roaster (plat à rôtir la volaille) risque d’être chaud: utilisez donc des moufles de cuisinier lors de son déplacement. m AVERTISSEMENT: Évitez de faire basculer le Po
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1 1 2 3 4 5 1. Remplissez la Cuvette du liquide ou de la marinade de votre préférence en n’oubliant pas d’y ajouter vos épices favorites. mMISE EN GARDE: Ne remplissez jamais la Cuvette de spiritueux, car l’alcool pourrait prendre feu en raison de sa volatilité, ce qui risquerait de causer de graves blessures ou des dommages matériels. \ mATTENTION: Avant de remplir la Cuvette du Poultry Roaster (plat à rôtir la volaille) d’une marinade quelconque ayant été en contact avec de la v
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1 Directives de Cuisson • Faites griller la volaille préparée à feu moyen en la soumettant directement à la chaleur jusqu’à ce que les jus s’en échappent et que la température interne atteigne 82 °C dans la partie la plus épaisse de la cuisse. • Déposez la volaille et le plat à rôtir sur un plan de travail. • Laissez le tout reposer de 5 à 10 minutes. • À l’aide de moufles de cuisinier, de poignées ou de pinces, enlevez la Capsule d'Infusion et sortez délicatement la volaille de l’Infuso
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1 Poulet Rôti Aux Pommes et au Cari Chaleur directe et feu moyen Préparation de la pâte épicée: 30 ml d’huile végétale 5 ml de cassonade 2,5 ml d’assaisonnement au chili 2,5 ml de cari 2,5 ml d’ail granulé 2,5 ml de moutarde sèche 2,5 ml de sel cacher 2,5 ml de poivre noir moulu 1 poulet entier de 1,6 à 1,8 kg 125 ml de jus de pommes Pour confectionner la pâte épicée, mélangez les ingrédients de la préparation dans un petit bol jusqu’à consistance homogène.. Retirez les abats du poulet et me
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1 Poulet Barbecue à la Bière Chaleur directe et feu moyen Préparation de la marinade: 120 ml d’oignons verts finement hachés 100 ml tasse de moutarde de Dijon 100 ml tasse de sauce soja 75 ml de jus de citron frais 17,5 ml d’ail émincé 5 ml de flocons de piment de Cayenne broyés 5 ml de sel cacher 360 ml de bière, divisée 1 poulet entier de 1,6 à 1,8 kg Pour confectionner la marinade, mélangez-en au fouet les ingrédients dans un petit bol auquel vous ajouterez une tasse de bière. Retirez les a
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1 Poulet à l’ail et au Romarin Arrosé de Vin Blanc Chaleur directe et feu moyen Préparation de la marinade: 4 grosses gousses d’ail 120 ml d’aneth frais 75 ml de feuilles de romarin frais 75 ml de crème sûre 30 ml d’huile d’olive extra-vierge 5 ml de sel cacher 2,5 ml de poivre noir fraîchement moulu 1 poulet entier de 1,6 à 1,8 kg 120 ml de vin blanc sec Pour confectionner la marinade, émincez l’ail dans le bol d’un robot culinaire. Ajoutez-y l’aneth et les feuilles de romarin, puis hachez-y
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