Instrukcja obsługi Cleveland Range Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 6.20

Instrukcja obsługi dla urządzenia Cleveland Range Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 6.20

Urządzenie: Cleveland Range Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 6.20
Kategoria: Piec konwekcyjny
Producent: Cleveland Range
Rozmiar: 7.85 MB
Data dodania: 10/5/2014
Liczba stron: 98
Drukuj instrukcję

Pobierz

Jak korzystać?

Naszym celem jest zapewnienie Ci jak najszybszego dostępu do treści zawartych w instrukcji obsługi urządzenia Cleveland Range Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 6.20. Korzystając z podglądu online możesz szybko przejrzeć spis treści i przejść do strony, na której znajdziesz rozwiązanie swojego problemu z Cleveland Range Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 6.20.

Dla Twojej wygody

Jeżeli przeglądanie instrukcji Cleveland Range Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 6.20 bezpośrednio na tej stornie nie jest dla Ciebie wygodne, możesz skorzystać z dwóch możliwych rozwiązań:

  • Przeglądanie pełnoekranowe - Aby wygodnie przeglądać instrukcję (bez pobierania jej na komputer) możesz wykorzystać tryp przeglądania pełnoekranowego. Aby uruchomić przeglądanie instrukcji Cleveland Range Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 6.20 na pełnym ekranie, użyj przycisku Pełny ekran.
  • Pobranie na komputer - Możesz również pobrać instrukcję Cleveland Range Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 6.20 na swój komputer i zachować ją w swoich zbiorach. Jeżeli nie chcesz jednak marnować miejsca na swoim urządzeniu, zawsze możesz pobrać ją w przyszłości z ManualsBase.
Cleveland Range Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 6.20 Instrukcja obsługi - Online PDF
Advertisement
« Page 1 of 98 »
Advertisement
Wersja drukowana

Wiele osób woli czytać dokumenty nie na ekranie, lecz w wersji drukowanej. Opcja wydruku instrukcji również została przewidziana i możesz z niej skorzystać klikając w link znajdujący się powyżej - Drukuj instrukcję. Nie musisz drukować całej instrukcji Cleveland Range Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 6.20 a jedynie wybrane strony. Szanuj papier.

Streszczenia

Poniżej znajdziesz zajawki treści znajdujących się na kolejnych stronach instrukcji do Cleveland Range Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 6.20. Jeżeli chcesz szybko przejrzeć zawartość stron znajdujących się na kolejnych strinach instrukcji, możesz z nich skorzystać.

Streszczenia treści
Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 1


Service & Parts Manual
Convotherm Combination Oven-Steamer
MODELS: Electric 10.10 and 6.20
by
OES-10.10 OES-6.20
OEB-10.10
OEB-6.20
1333 East 179th St., Cleveland, Ohio, U.S.A. 44110
Enodis
Phone: (216) 481-4900 Fax: (216) 481-3782
Visit our web site at www.clevelandrange.com
0706

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 2

Table of Contents Installation For the Installer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 General Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Installation Instructions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-5 Instructions for Casters. . . . . .

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 3

Table of Contents (continued) Service Parts Pump, Steam Generator, Electric, (OEB 6.20 & 10.10). . . . . . . . . . . . . . 53 (continued) Door (OES 6.20 & 10.10). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Sliding Plate, Complete (all models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55-56 Exterior Sheeting (all models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Stand, Assembly, Closed Base (all models) . . . . . . . . . . . . . .

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 4

INSTALLATION FOR YOUR SAFETY WARNING Do not store or use gasoline or other flammable vapors or I Improper installation, adjustment, alteration, service or liquids in the vicinity of this or maintenance can cause property damage, injury or death. any other appliance. Read the installation, operating and maintenance instructions thoroughly before installing or servicing this equipment. WARNING Disconnect power at the main external power switch before servicing or r

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 5

Cleveland STATEMENT OF POLICIES L I M I T E D W A R R A N T Y CLEVELAND RANGE products are warranted to the original purchaser to be free from defects in materials and workmanship under normal use and service for the standard warranty period of one year from date of installation or 18 months from date of shipment, which ever comes first. CLEVELAND RANGE agrees to repair or replace, at its option, f.o.b. factory, any part which proves to be defective due to defects in material or workman

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 6

GENERAL INFORMATION ABOUT COMBIS A. PRODUCT INFORMATION Cleveland Range, LLC assigns two product identification numbers to each Combi: a model number and a serial number. The model number identifies the product characteristics. The serial number identifies the individual unit. 1. Model Number a. This manual covers installation of the OEB and OES model electric powered Combis. b. Model Number Key: “O” stands for the Combi series Oven, “E” or “G” designates Electric or Gas, “

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 7

INSTALLATION INSTRUCTIONS A. GENERAL This equipment should be installed only by qualified, professional plumbers, pipe fitters, and electricians. 1. The installation of this Combi must conform with: a. The National Electrical Code, ANSI/NFPA 70 (latest edition), or the Canadian Electrical Code, CSA C22.2 as applicable. b. The Food Service Sanitation Manual of the Food and Drug Administration (FDA). c. All applicable national, state, and local laws, codes, and regulations. 2. This

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 8

B. INSTALLATION OF THE COMBI – General Instructions General Instructions: 1. Select the Combi’s operating location. 2. Complete the water, drain, and electric lines before positioning and leveling the Combi. 3. Position and level the Combi. 4. Connect the utility lines after positioning and leveling the Combi. 5. Call Cleveland Range at 216-481-4900 for the Free Start-Up Program’s Performance Checkout. 6. After Setup and Performance Checkout, the Combi should provide years of relia

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 9

C. SPECIAL INSTRUCTIONS FOR CASTER EQUIPPED COMBI STANDS AND COMBIS 1. Read all instructions before beginning installation. 2. Level the floor if needed. 3. NOTE: Combis on caster-equipped stands have less adjustment for level than adjustable foot equipped stands. 4. The front wheels of caster-equipped stands and Combis have locks. Check the caster locks for function and position before installation. 5. Follow the separate instructions included with the Stand, Stacking Kit, or Caster

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 10

INNOVATIVE STEAM COOKING SOLUTIONS SINCE 1922 COMBI OVEN-STEAMER Featuring the MODEL: c OEB-10.10 "Advanced Closed CAPACITY: TEN (10) – 12" by 20" by 2 1/2" steam table pans by + System 3" ITEM NUMBER __________________________________________ ELECTRIC HEATED – with Steam Generator JOB NAME / NUMBER __________________________________ Cooking Modes: nn Hot Air nn Retherm nn "Delta T" slow cooking by nn Steam nn "Cook & Hold" nn "Crisp & Tasty" nn Combi Cleveland Standard Features: nn "Advanced cl

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 11

36.70" 36.70" 2.52" 1.82" 2.52" 1.82" 1.58" 1.58" OGB 10.10 OGS 10.10 A = Water hook up soft water G" A Water hook up soft water G" B = Water hook up cold water G" B Water hook up cold water G" C = Drainage hook up DN50 C Drainage hook up DN50 6.00" 6.00" D = Power hook up D Power hook up E = Potential equaliser E Potential equaliser FRONT VIEW FRONT VIEW F = Final rinse hook up F Final rinse hook up G = Cleaner hook up G Cleaner hook up H = Air vent pipe H Air vent piper I = Low pressure saf

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 12

INNOVATIVE STEAM COOKING SOLUTIONS SINCE 1922 COMBI OVEN-STEAMER Featuring the MODEL: c OES-10.10 "Advanced Closed CAPACITY: TEN (10) – 12" by 20" by 2 1/2" steam table pans by + System 3" ITEM NUMBER __________________________________________ ELECTRIC HEATED – Boilerless JOB NAME / NUMBER __________________________________ Cooking Modes: nn Hot Air nn Retherm nn "Delta T" slow cooking by nn Steam nn "Cook & Hold" nn "Crisp & Tasty" nn Combi Cleveland Standard Features: nn "Advanced closed syste

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 13

36.70" 36.70" 2.52" 2.52" 1.82" 1.82" 1.58" 1.58" OGS 10.10 OGB 10.10 A = Water hook up soft water G" A Water hook up soft water G" B = Water hook up cold water G" B Water hook up cold water G" C = Drainage hook up DN50 C Drainage hook up DN50 6.00" 6.00" D = Power hook up D Power hook up E = Potential equaliser E Potential equaliser FRONT VIEW FRONT VIEW F = Final rinse hook up F Final rinse hook up G = Cleaner hook up G Cleaner hook up H = Air vent pipe H Air vent piper I = Low pressure saf

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 14

INNOVATIVE STEAM COOKING SOLUTIONS SINCE 1922 COMBI OVEN-STEAMER Featuring the MODEL: c OEB-6.20 "Advanced Closed CAPACITY: Seven (7) – 18" by 26" full size sheet pans or by + System 3" Fourteen (14) – 12" by 20" by 2 1/2" steam table pans ITEM NUMBER __________________________________________ ELECTRIC HEATED – with Steam Generator JOB NAME / NUMBER __________________________________ Cooking Modes: nn Hot Air nn Retherm nn "Delta T" slow cooking by nn Steam nn "Cook & Hold" nn "Crisp & Tasty" nn

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 15

47.92" 47.92" 2.52" 2.52" 1.82" 1.82" 1.58" 1.58" OGB 6.20 OGS 6.20 A = Water hook up soft water G" A Water hook up soft water G" B = Water hook up cold water G" 6.00" 6.00" B Water hook up cold water G" C = Drainage hook up DN50 C Drainage hook up DN50 FRONT VIEW FRONT VIEW D = Power hook up D Power hook up E = Potential equaliser E Potential equaliser F = Final rinse hook up F Final rinse hook up G = Cleaner hook up G Cleaner hook up H = Air vent pipe H Air vent piper AV AV I = Low pressure

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 16

INNOVATIVE STEAM COOKING SOLUTIONS SINCE 1922 COMBI OVEN-STEAMER Featuring the MODEL: c OES-6.20 "Advanced Closed CAPACITY: Seven (7) – 18" by 26" full size sheet pans or by + System 3" Fourteen (14) – 12" by 20" by 2 1/2" steam table pans ITEM NUMBER __________________________________________ ELECTRIC HEATED – Boilerless JOB NAME / NUMBER __________________________________ Cooking Modes: nn Hot Air nn Retherm nn "Delta T" slow cooking by nn Steam nn "Cook & Hold" nn "Crisp & Tasty" nn Combi Cle

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 17

47.92" 47.92" 2.52" 2.52" 1.82" 1.82" 1.58" 1.58" OGB 6.20 OGS 6.20 A = Water hook up soft water G" A Water hook up soft water G" B = Water hook up cold water G" 6.00" 6.00" B Water hook up cold water G" C = Drainage hook up DN50 C Drainage hook up DN50 FRONT VIEW FRONT VIEW D = Power hook up D Power hook up E = Potential equaliser E Potential equaliser F = Final rinse hook up F Final rinse hook up G = Cleaner hook up G Cleaner hook up H = Air vent pipe H Air vent piper AV AV I = Low pressure

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 18

CONTROL PANEL BASIC OPERATION A. QUICK START GUIDE ALWAYS PRE-HEAT THE OVEN CHAMBER! 1. Switch on with key (1). 2. Select cooking mode with keys (2-5). 3. Press key (6) to start. OR 1. Press key (18) and rotate Selector Dial (23) to set oven temperature. 2. Press key (19) and rotate Selector Dial (23) to set cooking time. OR 1. Press key (20) and rotate Selector Dial (23) to set core temperature. ALL 1. Press key (6) to start the Combi. 2. To change t

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 19

B. CONTROL PANEL DETAIL VIEW Note: Item numbers correspond to numbers on the control panels in Figure 4-1b 1. ON/OFF When the Combi is turned ON: • Self-diagnosis is performed. • Oven light turns on. • Steam generator fills and heats (OEB and OGB models). Cooking Modes 2. Steam • Oven temperature is continuously variable between 86°F and 248°F. 3. Combi Hot Air and Steam • Oven temperature is continuously variable between 212°F and 482°F. 4. Hot Air • Oven temperat

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 20

Function Indicators • Page / Scroll one step forward or back in programming mode. • Light up when function or activity is engaged: 23. Selector Dial 10. Reduced Power • Set: Oven temperature, cooking time, core 11. Burner or Electric Heating ON temperature, recipe name, recipe number. 12. Reduced Fan Speed • Select Smart Key functions, editing 13. Cooking Mode Engaged functions and recipes in the cookbook. 14. Button Lock 24. Press & Go Keys 15. Crisp & Tasty Engaged • Start save


Podobne instrukcje
# Instrukcja obsługi Kategoria Pobierz
1 Cleveland Range Inc.CR32-FFP Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
2 Cleveland Range Inc.CR28-FP Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
3 Cleveland Range Convotherm Combination Oven-Steamer Electric 10.10 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 23
4 Cleveland Range Inc.CR32-FP Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
5 Cleveland Range Inc.CR28-FFP Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
6 Cleveland Range ConvectionPro Steamers 36CSM16 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
7 Cleveland Range ConvectionPro Steamers 36CGM16 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
8 Cleveland Range The MINI OES-6.08 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
9 Cleveland Range Combi Oven-Steamer OGS-6.10 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
10 Cleveland Range SteamCraft 21-CGA-5 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
11 Cleveland Range Inc.CR28-DD Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 2
12 Cleveland Range Inc.CR28 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
13 Cleveland Range Inc.CR32 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
14 Cleveland Range Inc.Gas Convection Rotisserie and Holding Oven Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
15 Cleveland Range Inc.CR32-DD Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
16 Alto-Shaam Inc.767-SK/III Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 14
17 AEG KB7100000 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 10
18 Alto-Shaam Inc.1000-TH/III Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
19 Alto-Shaam PLATINUM ASC-2E Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
20 AEG BE3013021 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 69