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Please Read and Save this Use and Care Book
Por favor lea este instructivo antes de usar el producto
Veuillez lire et conserver ce guide d’entretien et d’utilisation
38-Cup Commercial Rice Cooker
and Steamer
Olla Arrocera Comercial de 38 Tazas
Cuiseur à Riz Profesionnelle de 38
Tasses
R e g i s t e r y o u r p r o d u c t o n l i n e a t w w w . p r o d p r o t e c t . c o m / a p p l i c a ,
f o r a c h a n c e t o W I N $ 1 0 0
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GROUNDED PLUG IMPORTANT SAFEGUARDS As a safety feature, this product is equipped with a grounded plug, which will only fit into a three-prong outlet. Do not attempt to defeat this safety feature. Improper connection of the grounding conductor may result in the risk of electric shock. When using electrical appliances basic safety precautions should always be Consult a qualified electrician if you are in doubt as to whether the outlet is properly followed including the following: grounded.
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COOK KEEP WARM COOK COOK KEEP WARM KEEP WARM COOK KEEP WARM Product may vary slightly from what is illustrated. How to Use 2 1 This appliance is for commercial and household use only. GETTING STARTED • Remove all packing material and stickers from the product. 3 • Remove and save literature. • Wash and dry all removable parts as instructed in CARE AnD CLEAnIng section of 4 this manual. • Place appliance on a flat, stable surface. COOKING RICE 5 1. Measure desired amount of rice
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COOK KEEP WARM COOK COOK KEEP WARM KEEP WARM COOK KEEP WARM CAUTION: When removing the lid always lift it away from the body to prevent getting RICE COOKING CHART burned from the hot steam. NOTE: Use serving scoop provided with appliance to prevent damage to nonstick surface If desired, add butter or oil and seasonings after water has been added and before of the cooking bowl. cooking begins. Allow rice to rest 15 minutes on KEEP
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FOR BROWN RICE Yellow squash 8 cups Sliced 16 to 18 Serve with diced and zucchini minutes tomatoes and 5 rice measures to the 5 cup mark 17 to 30 minutes 7 to 9 cups shredded Parmesan + ¾ cup cheese 10 rice measures to the 10 cup mark 35 to 38 minutes 17 to 20 cups FISH + ¾ cup Add lemon slices to water in the cooking bowl. 15 rice measures to the 15 cup mark 37 to 40 minutes 26 to 29 cups Salmon 2½ lbs. 1 fillet, halved 16 to 19 Season with fresh dill
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PAELLA PROBLEM POSSIBLE CAUSE SOLUTION 10 measures yellow rice mix Rice is gummy. Too much water or not Add water to match mark- 2 cans (12 oz. ea.) beer enough rice. ings on the rice bowl. Do Water not use a liquid measuring cup. 2 lbs. shrimp, peeled and deveined 1 lb. tilapia or other firm white fish Water boils over sides of Holes in steaming basket are Place a cooling rack in bot- 1 can (14½ oz.) undrained diced tomatoes rice cooker when steaming covered by food. tom of steaming basket
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CRANBERRY CRUNCH CHICKEN SALAD BROWN RICE WITH MUSHROOMS AND CRANBERRIES 4 lbs. boneless and skinless chicken breasts 1 pkg. (8 oz.) mushrooms, quartered 1 pkg. (6 oz.) sweetened dried cranberries 2 medium onions, chopped 1¼ cups chopped toasted pecans 6 tbsp. butter or margarine 1½ cups diced celery 10 measures packaged brown rice mixture 1 bunch green onions, sliced Chicken broth or water 1 tbsp. grated orange peel 1 pkg. (8 oz.) sweetened dried cranberries 1 tbsp. grated lemon peel ½
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ENCHUFE DE TIERRA I N S T R U C C I O N E S I M P O R T A N T E S Como medida de seguridad, este producto cuenta con un enchufe de tierra que tiene tres contactos. no trate de alterar esta medida de seguridad. La conexión D E S E G U R I D A D inapropiada del conductor de tierra puede resultar en un riesgo de choque eléctrico. Si tiene alguna duda, consulte con un eléctricista calificado para Cuando se utilizan aparatos eléctricos, se debe respetar ciertas medidas de asegurarse de
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COOK KEEP WARM COOK COOK KEEP WARM KEEP WARM COOK KEEP WARM Este producto puede variar ligeramente del que aparece ilustrado. Como usar 1 MODO DE EMPLEO 2 Este aparato es solamente para uso comercial y doméstico. 3 INTRODUCCIÓN • Retire todo el material de embalaje y las pegatinas. • Retire y guarde todos los folletos y manuales incluidos. 4 • Lave y seque todas las piezas desmontables siguiendo las instrucciones indicadas en el apartado CUIDADOS Y LIMPIEZA de este manual. 5 • Colo
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COOK KEEP WARM COOK COOK KEEP WARM KEEP WARM COOK KEEP WARM NOTA: Al preparar alimentos al vapor, la luz indicadora de cocción (COOK) no será un 10. Una vez finalizada la cocción, la luz indicadora de cocción (COOK) se apaga y el indicador del tiempo de cocción. Utilice un reloj temporizador de cocina y no deje los interruptor salta. Entonces, la arrocera activa automáticamente la función para alimentos desatendidos. mantener caliente el arroz (KEEP WARM).
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PARA ARROZ TRATADO O VAPORIZADO TABLA DE COCCIÓN DEL ARROZ Si lo desea, añada mantequilla o aceite y otros condimentos después de incorporar el 5 medidas de arroz Hasta la marca De 18 a 21 minutos De 8 a 10 tazas de 5 tazas agua y antes de iniciarse la cocción. Deje reposar el arroz en caliente (KEEP WARM) durante 15 minutos antes de servir. 10 medidas de arroz Hasta la marca De 22 a 27 minutos De 16 a 18 tazas de 10 tazas Utilizando la taza de
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si usa sal de mesa. Utilice 4 ml (¾ cucharadita aprox.) de sal Kosher por cada taza de TABLA DE COCCIÓN DE VERDURAS, PESCADOS Y AVES arroz sin cocinar. Todo ello cocido al vapor utilizando 375 ml de agua fría (1 taza y media) o caldo a • El arroz blanco debería conservarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y al temperatura ambiente. abrigo de la luz. • El arroz integral tiene una caducidad limitada; guárdelo durante un máximo de un mes VERDURA CANTIDAD
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Deje reposar el arroz en la posición (KEEP WARM) durante 15 minutos. RECETAS Justo antes de servir, retire las hojas de laurel y aderece con cilantro picado (opcional). JAMBALAYA Para preparar aproximadamente 6 l (25 tazas) / 12 raciones. 10 medidas de arroz blanco de grano largo Agua POLLO AL CURRY CON COCO 4 latas (400 g cada una) de tomate troceado no escurrido 10 medidas de arroz jazmín 900 g (2 lb.) de salchicha ahumada cocida, cortada en rodajas de 0,6 cm (1/4 pulgada) 2 latas de leche
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ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON ARÁNDANOS Una vez finalizada la cocción, la luz indicadora de cocción (COOK) se apaga y el interruptor salta. Entonces, la arrocera activa automáticamente la function (KEEP WARM). 1.800 g (4 lb.) de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel Deje reposar el arroz en la posición (KEEP WARM) durante 15 minutos. 1 paquete de arándanos secos azucarados (170 g) Justo antes de servir, aderece con las semillas de sésamo. 315 ml (1¼ taza) de nueces pecanas, tostadas
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FICHE MISE À LA TERRE IMPORTANTES MISES EN GARDE Par mesure de sécurité, le produit comporte une fiche mise à la terre qui n’entre que dans une prise à trois trous. Il ne faut pas neutraliser ce dispositif de sécurité. Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines La mauvaise connexion du conducteur de terre présente des risques de secousses règles de sécurité fondamentales, notamment les suivantes. électriques. Communiquer avec un électricien certi
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COOK KEEP WARM COOK COOK KEEP WARM KEEP WARM COOK KEEP WARM Le produit peut différer légèrement de celui illustré. Utilisation Cet appareil est conçu pour un usage commercial et domestique seulement. 2 1 POUR COMMENCER • Retirer le matériau d’emballage et les autocollants de l’appareil. 3 • Retirer et mettre de côté les instructions. • Laver et sécher toutes les pièces amovibles en suivant les recommandations de la 4 section EnTRETIEn ET nETTOYAgE du présent guide. • Déposer le récip
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COOK KEEP WARM COOK COOK KEEP WARM KEEP WARM COOK KEEP WARM PRÉPARATION DE SOUPES ET DE RAGOÛTS NOTE : Ne pas tenter d’empêcher le cuiseur à riz de passer en mode « garde au chaud » (KEEP WARM). Ne pas tenter d’appuyer sur l’interrupteur de mise en 1. Mélanger les aliments à cuire dans le bol de cuisson fourni avec cet appareil. Ne pas marche après l’entrée en fonction du mode « garde au chaud ». utiliser un autre bol. Remuer à l’aide d’une cu
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20 mesures de riz Jusqu’à la marque De 29 à 32 minutes De 35 à 37 tasses TABLEAU DE CUISSON POUR LES LÉGUMES, LE POISSON ET LA VOLAILLE de 20 tasses Tous les aliments cuits à la vapeur nécessitent 350 ml (1½ tasse) d’eau froide ou de 25 mesures de riz Jusqu’à la marque De 34 à 38 minutes De 45 à 48 tasses bouillon à la température de la pièce. de 25 tasses LÉGUMES QUANTITÉ PRÉPARATION TEMPS SUGGESTIONS POUR LE RIZ À GRAIN COURT OU LE RIZ À GR
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CONSEILS PRATIQUES RECETTES • Bien que la tasse à mesurer le riz contienne environ 150 g (155 ml / 5 oz) de riz non JAMBALAYA cuit, la quantité de riz cuit obtenu est indiquée en fonction d’une tasse de 250 ml (8 oz). • Le sel kasher n’a pas d’impuretés et se dissout plus rapidement que le sel de table. Si on 10 mesures de riz blanc à grain long utilise du sel kasher, il peut être préférable d’en ajouter une quantité un peu plus grande Eau que s’il s’agissait de sel de table. Utiliser enviro
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Couper le poulet cuit en cubes et le mélanger aux huit autres ingrédients dans un grand CARI DE POULET AU COCO bol. Dans un récipient plus petit, mélanger la mayonnaise et le jus du citron et de l’orange 10 mesures de riz au jasmin en paquet jusqu’à ce que la préparation soit onctueuse. Verser sur le mélange de poulet. Bien 2 boîtes de 414 ml (14 oz, chacune) de lait de coco mélanger le tout. Servir sur une salade verte fraîche ou recouvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Bouill
