Руководство по эксплуатации Blodgett DFG-100

Руководство по эксплуатации для устройства Blodgett DFG-100

Устройство: Blodgett DFG-100
Категория: Конвекционная печь
Производитель: Blodgett
Размер: 1.34 MB
Добавлено: 2/25/2014
Количество страниц: 101
Печатать инструкцию

Скачать

Как пользоваться?

Наша цель - обеспечить Вам самый быстрый доступ к руководству по эксплуатации устройства Blodgett DFG-100. Пользуясь просмотром онлайн Вы можете быстро просмотреть содержание и перейти на страницу, на которой найдете решение своей проблемы с Blodgett DFG-100.

Для Вашего удобства

Если просмотр руководства Blodgett DFG-100 непосредственно на этой странице для Вас неудобен, Вы можете воспользоваться двумя возможными решениями:

  • Полноэкранный просмотр -, Чтобы удобно просматривать инструкцию (без скачивания на компьютер) Вы можете использовать режим полноэкранного просмотра. Чтобы запустить просмотр инструкции Blodgett DFG-100 на полном экране, используйте кнопку Полный экран.
  • Скачивание на компьютер - Вы можете также скачать инструкцию Blodgett DFG-100 на свой компьютер и сохранить ее в своем архиве. Если ты все же не хотите занимать место на своем устройстве, Вы всегда можете скачать ее из ManualsBase.
Blodgett DFG-100 Руководство по эксплуатации - Online PDF
Advertisement
« Page 1 of 101 »
Advertisement
Печатная версия

Многие предпочитают читать документы не на экране, а в печатной версии. Опция распечатки инструкции также предусмотрена и Вы можете воспользоваться ею нажав на ссылку, находящуюся выше - Печатать инструкцию. Вам не обязательно печатать всю инструкцию Blodgett DFG-100 а только некоторые страницы. Берегите бумагу.

Резюме

Ниже Вы найдете заявки которые находятся на очередных страницах инструкции для Blodgett DFG-100. Если Вы хотите быстро просмотреть содержимое страниц, которые находятся на очередных страницах инструкции, Вы воспользоваться ими.

Краткое содержание
Краткое содержание страницы № 1

DFG-100ANDDFG-200SERIES
CONVECTION OVEN
INSTALLATION -- OPERATION -- MAINTENANCE
LASÉRIEDFG-100ETDFG-200
FOURSÀCONVECTION
MANUEL D’INSTALLATION -- FONCTIONNEMENT -- ENTRETIEN
BLODGETTOVENCOMPANY
www.blodgett.com
44 Lakeside Avenue, Burlington, Vermont05401 USA Telephone (800) 331-5842, (802) 860-3700 Fax: (802)864-0183
PN 90055 Rev U(1/03)
E2003 --- G.S. Blodgett Corporation

Краткое содержание страницы № 2

IMPORTANT WARNING:IMPROPERINSTALLATION,ADJUSTMENT,ALTERATION,SERVICEOR MAINTENANCECANCAUSEPROPERTYDAMAGE,INJURYORDEATH.READTHE INSTALLATION,OPERATINGANDMAINTENANCEINSTRUCTIONSTHOROUGHLY BEFORE INSTALLING OR SERVICING THIS EQUIPMENT AVERTISSEMENT:UNEINSTALLATION,UNAJUSTEMENT,UNEALTÉRATION,UN SERVICEOUUNENTRETIENNONCONFORMEAUXNORMESPEUTCAUSERDES DOMMAGESÀLAPROPRIÉTE,DESBLESSURESOULAMORT.LISEZATTENTIVE- MENTLESDIRECTIVESD’INSTALLATION,D’OPÉRATIONETD’ENTRETIENAVANT DE FAIRE L’INSTALLATION OU L’ENTRE

Краткое содержание страницы № 3

THEREPUTATIONYOUCANCOUNTON UNERÉPUTATIONSURLAQUELLEVOUSPOUVEZCOMPTER Foroveracenturyandahalf,TheBlodgettOvenCompanyhasbeenbuilding ovensandnothingbutovens.We’vesettheindustry’squalitystandardforall kindsofovensforeveryfoodserviceoperationregardlessofsize,application orbudget. Infact, no oneoffers moremodels, sizes, and ovenapplications thanBlodgett;gasandelectric,full-size,half-size,countertopanddeck,con- vection, Cook’n Hold, Combi-Ovens andthe industry’shighest qualityPizza Ovenline.Formoreinf

Краткое содержание страницы № 4

Model/Modèl: Your Service Agency’s Address: Adressedevotreagencedeservice: Serial Number/Numéro de série: Your oven was installed by/ Installateur de votre four: Your oven’s installation was checked by/ Contrôleur de l’installation de votre four:

Краткое содержание страницы № 5

TableofContents/TabledesMatières Introduction Introduction Oven Description and Specifications .... 2 Description et Spécifications du Four.... 48 Oven Components.................... 3 Éléments du Four..................... 49 Installation Installation Delivery and Location ................. 4 Livraison et Implantation............... 50 Oven Assembly ...................... 5 Montage du Four ..................... 51 NSF Bolts .......................... 5 Boulons NSF ....................... 51 Leg

Краткое содержание страницы № 6

Introduction OvenDescriptionandSpecifications Cookinginaconvectionovendiffersfromcooking inaconventionaldeckorrangeovensinceheated air is constantly recirculated over the product by afaninanenclosedchamber.Themovingaircon- tinually stripsaway thelayer ofcool airsurround- ingtheproduct,quicklyallowingtheheattopene- trate. Theresultisahighquality product, cooked atalowertemperatureinashorteramountoftime. Blodgettconvectionovensrepresentthelatestad- vancement in energy efficiency, reliability, and

Краткое содержание страницы № 7

Introduction OvenComponents Combustion Cover --- provides access to the RackSupports --- hold oven racks. combustion compartment on gas ovens. BlowerWheelCover---locatedonthebackinteri- CombustionCompartment --- containscombus- or wall of the oven. Protects the blower wheel. tion burners on gas ovens. Blower Wheel --- spins to circulate hot air in the CombustionBurners --- provideheatto thebak- baking chamber. ing chamber on gas ovens. Convection Motor --- provides power to turn the Chain & Turn

Краткое содержание страницы № 8

Installation DeliveryandLocation DELIVERYAND INSPECTION Thefollowingclearancesmustbeavailableforser- vicing. All Blodgett ovens are shipped in containers to D Oven body sides --- 12” (30cm) preventdamage.Upondeliveryofyournewoven: D Oven body back --- 12” (30cm) D Inspecttheshippingcontainerforexternaldam- age.Anyevidenceofdamageshouldbenoted NOTE: Ongasmodels,routineservicingcanusu- onthedeliveryreceiptwhichmustbesignedby ally be accomplished within the limited the driver. movement provided by

Краткое содержание страницы № 9

Installation OvenAssembly NSFBOLTS 1. Locatethe5/16”boltsthatwereshippedwith the oven. Thesebolts arerequired byNSF toblock anyex- 2. InstalltheboltsasshowninFigure3. posedholeonthebackofanoven.Thisincludes: D anyunit,singleorstacked,withoutabackpanel. D any holes in stacked units not used formount- ing stacking brackets. DoubleStacked Units Units withoutBackPanels Figure 3 5

Краткое содержание страницы № 10

Installation OvenAssembly LEG ATTACHMENT CASTER ASSEMBLY 1. Pushtheovenontoaliftwiththebottomofthe NOTE: Install the locking casters on the front of oven down. theoven.Installthenon-lockingcasterson 2. Align the threaded stud in each leg with the the back of the oven. nut located inside each bottom corner of the NOTE: Use a gas hose restraint on all units with ovenframe.Turnthelegsclockwiseandtight- casters. See page 13. en to the nearest full turn. CastersforSingleandDoubleStackedOvens: 3. Alig

Краткое содержание страницы № 11

Installation OvenAssembly DOUBLESECTIONASSEMBLY 3. Attach the stacking brackets using the re- maining 5/16” bolts shipped with the ovens. NOTE: Oldstyleovensrefertounitswithpaintedex- 4. Drill a clearance hole for a 5/16” bolt in the posed rear angle. New style ovens refer to angleironoftheoldstyleoven.Usetheholes units with rear angle iron enclosed in steel. in the stacking brackets as a pilot. The following instructions apply to stacking two 5. Attach the stacking brackets to the old style new

Краткое содержание страницы № 12

Installation Ventilation Ongasmodelstheinstallationofaproperventila- CANOPY TYPEEXHAUST HOOD tionsystemcannotbeoveremphasized.Thissys- Amechanicallydriven,canopytypeexhausthood tem removes unwanted vapors and products of is the preferred method of ventilation. combustion from the operating area. Thehoodshouldbesizedtocompletelycoverthe This oven may be vented using either: equipmentplusanoverhangofatleast6”(15cm) D A mechanically driven, canopy type, exhaust on all sides not adjacent to a wall.

Краткое содержание страницы № 13

Installation Ventilation DIRECT FLUEARRANGEMENT Installing thedrafthood Whentheinstallationofamechanicallydrivenex- Ovensorderedfordirectventingaresuppliedwith hausthoodisimpracticaltheovenmaybevented a draft hood. Install the draft hood as follows: by a direct flue arrangement. 1. Place the draft hood over the flue connector. SeeFigure9. WARNING!! 2. Securebothendswiththesheetmetalscrews provided. It is essential that the direct flue be installedasfollows.Incorrectinstallation will result in un

Краткое содержание страницы № 14

Installation UtilityConnections --- StandardsandCodes THE INSTALLATION INSTRUCTIONS CON- U.S.and Canadianinstallations TAINED HEREIN ARE FOR THE USE OF QUALI- Installation must conform with local codes, or in FIEDINSTALLATIONANDSERVICEPERSONNEL theabsenceoflocalcodes, withthe NationalFuel ONLY. INSTALLATION OR SERVICE BY OTHER Gas Code, NFPA54/ANSI Z223.1---Latest Edition, THAN QUALIFIED PERSONNEL MAY RESULT IN the Natural Gas Installation Code CAN/CGA- DAMAGE TO THE OVEN AND/OR INJURY TO B149.1

Краткое содержание страницы № 15

Installation GasConnection GAS PIPING Maximum Capacity of Iron Pipe in Cubic Feet of Natural GasPerHour Aproperlysizedgassupplysystemisessentialfor (Pressure drop of 0.5 Inch W.C.) maximum oven performance. Piping should be sizedtoprovideasupplyofgassufficienttomeet Pip pe Nominal Size, Inches themaximumdemandofallappliancesontheline L Length h((fft)) 3/4” 1” 1-1/4” 1-1/2” 2” without loss of pressure at the equipment. 10 360 680 1400 2100 3950 Example: 20 250 465 950 1460 2750 NOTE: BTU values i

Краткое содержание страницы № 16

Installation GasConnection PRESSUREREGULATIONAND TESTING D Max --- the maximum pressure at which the manufacturer warrants the oven’s operation. DFG-100-3 ovens are rated at 55,000 BTU/Hr. Eachovenissuppliedwitharegulatortomaintain (16.2 kW) (58 MJ) per section. DFG-200-L ovens thepropergaspressure.Theregulatorisessen- areratedat60,000BTU/Hr.(17.6kW)(63MJ)per tial to the proper operation of the oven and section.Eachovenhasbeenadjustedatthefacto- shouldnotberemoved.Itispresettoprovidethe rytooper

Краткое содержание страницы № 17

Installation GasConnection GASHOSERESTRAINT WARNING!! If the oven is mounted on casters, a commercial If the restraint is disconnected for any flexibleconnectorwithaminimumof3/4”(1.9cm) reason it must be reconnected when the inside diameter must be used along with a quick oven is returned to its original position. connect device. The restraint, supplied with the oven, must be U.S.and Canadianinstallations used to limit the movement of the unit so that no strain is placed upon the flexible connec

Краткое содержание страницы № 18

Installation ElectricalConnection Wiring diagrams are located in the control WARNING!! compartment and on the back of the oven. This appliance is equipped with three This oven is supplied for connection to 115 volt pronggroundingtype plugfor your grounded circuits. The electric motor, indicator protection against shock hazard and lightsandrelatedswitchesareconnectedthrough shouldbepluggeddirectlyintoaproperly the6’ electricsupplycordfoundattherearofthe grounded three prong receptacle. DO oven. N

Краткое содержание страницы № 19

Installation InitialStartup The following is a check-list to be completed by ADJUSTMENTS ASSOCIATED WITH INITIAL qualified personnel prior to turning on the INSTALLATION applianceforthefirsttime. Eachoven,anditscomponentparts,havebeen j Open the manual shut-off valve at the rear of thoroughly tested and inspected priorto ship- the oven. ment. However, itis often necessary to further testoradjusttheovenaspartofa normaland j Remove the control panel and combustion properinstallation. These adjustm

Краткое содержание страницы № 20

Operation SafetyInformation THE INFORMATION CONTAINED IN THIS SEC- Whatto do in the eventof a power failure: TIONISPROVIDEDFORTHEUSEOFQUALIFIED D Turn all switches to off. OPERATINGPERSONNEL.QUALIFIEDOPERAT- D DO NOT attempt to operate the oven until the ING PERSONNEL ARE THOSE WHO HAVE power is restored. CAREFULLY READ THE INFORMATION CON- NOTE: Intheeventofashut-downofanykind,al- TAINED IN THIS MANUAL, ARE FAMILIAR WITH THE FUNCTIONS OF THE OVEN AND/OR HAVE lowafive(5)minuteshutoffperiodbefore


Скачавание инструкции
# Руководство по эксплуатации Категория Скачать
1 Blodgett BC-20G Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 9
2 Blodgett CNVX-14 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 1
3 Blodgett Convection Steamers None Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 1
4 Blodgett CONVEYOR OVEN MT1820E Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 15
5 Blodgett KCO-25E Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 10
6 Blodgett COMBI BC-142G Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 19
7 Blodgett CN14E Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 1
8 Blodgett DFG-50 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 16
9 Blodgett B14-G Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 9
10 Blodgett CONVEYOR OVEN REPLACEMENT PARTS MT1828G Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 12
11 Blodgett SHO-E Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 13
12 Blodgett FA-100 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 44
13 Blodgett CNV14E Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 6
14 Blodgett RE Series Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 1
15 Blodgett SC-16DS Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 3
16 Alto-Shaam Inc.767-SK/III Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 14
17 AEG KB7100000 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 10
18 Alto-Shaam Inc.1000-TH/III Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 1
19 Alto-Shaam PLATINUM ASC-2E Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 1
20 AEG BE3013021 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 69