Instrukcja obsługi Blodgett DFG-100

Instrukcja obsługi dla urządzenia Blodgett DFG-100

Urządzenie: Blodgett DFG-100
Kategoria: Piec konwekcyjny
Producent: Blodgett
Rozmiar: 1.34 MB
Data dodania: 2/25/2014
Liczba stron: 101
Drukuj instrukcję

Pobierz

Jak korzystać?

Naszym celem jest zapewnienie Ci jak najszybszego dostępu do treści zawartych w instrukcji obsługi urządzenia Blodgett DFG-100. Korzystając z podglądu online możesz szybko przejrzeć spis treści i przejść do strony, na której znajdziesz rozwiązanie swojego problemu z Blodgett DFG-100.

Dla Twojej wygody

Jeżeli przeglądanie instrukcji Blodgett DFG-100 bezpośrednio na tej stornie nie jest dla Ciebie wygodne, możesz skorzystać z dwóch możliwych rozwiązań:

  • Przeglądanie pełnoekranowe - Aby wygodnie przeglądać instrukcję (bez pobierania jej na komputer) możesz wykorzystać tryp przeglądania pełnoekranowego. Aby uruchomić przeglądanie instrukcji Blodgett DFG-100 na pełnym ekranie, użyj przycisku Pełny ekran.
  • Pobranie na komputer - Możesz również pobrać instrukcję Blodgett DFG-100 na swój komputer i zachować ją w swoich zbiorach. Jeżeli nie chcesz jednak marnować miejsca na swoim urządzeniu, zawsze możesz pobrać ją w przyszłości z ManualsBase.
Blodgett DFG-100 Instrukcja obsługi - Online PDF
Advertisement
« Page 1 of 101 »
Advertisement
Wersja drukowana

Wiele osób woli czytać dokumenty nie na ekranie, lecz w wersji drukowanej. Opcja wydruku instrukcji również została przewidziana i możesz z niej skorzystać klikając w link znajdujący się powyżej - Drukuj instrukcję. Nie musisz drukować całej instrukcji Blodgett DFG-100 a jedynie wybrane strony. Szanuj papier.

Streszczenia

Poniżej znajdziesz zajawki treści znajdujących się na kolejnych stronach instrukcji do Blodgett DFG-100. Jeżeli chcesz szybko przejrzeć zawartość stron znajdujących się na kolejnych strinach instrukcji, możesz z nich skorzystać.

Streszczenia treści
Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 1

DFG-100ANDDFG-200SERIES
CONVECTION OVEN
INSTALLATION -- OPERATION -- MAINTENANCE
LASÉRIEDFG-100ETDFG-200
FOURSÀCONVECTION
MANUEL D’INSTALLATION -- FONCTIONNEMENT -- ENTRETIEN
BLODGETTOVENCOMPANY
www.blodgett.com
44 Lakeside Avenue, Burlington, Vermont05401 USA Telephone (800) 331-5842, (802) 860-3700 Fax: (802)864-0183
PN 90055 Rev U(1/03)
E2003 --- G.S. Blodgett Corporation

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 2

IMPORTANT WARNING:IMPROPERINSTALLATION,ADJUSTMENT,ALTERATION,SERVICEOR MAINTENANCECANCAUSEPROPERTYDAMAGE,INJURYORDEATH.READTHE INSTALLATION,OPERATINGANDMAINTENANCEINSTRUCTIONSTHOROUGHLY BEFORE INSTALLING OR SERVICING THIS EQUIPMENT AVERTISSEMENT:UNEINSTALLATION,UNAJUSTEMENT,UNEALTÉRATION,UN SERVICEOUUNENTRETIENNONCONFORMEAUXNORMESPEUTCAUSERDES DOMMAGESÀLAPROPRIÉTE,DESBLESSURESOULAMORT.LISEZATTENTIVE- MENTLESDIRECTIVESD’INSTALLATION,D’OPÉRATIONETD’ENTRETIENAVANT DE FAIRE L’INSTALLATION OU L’ENTRE

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 3

THEREPUTATIONYOUCANCOUNTON UNERÉPUTATIONSURLAQUELLEVOUSPOUVEZCOMPTER Foroveracenturyandahalf,TheBlodgettOvenCompanyhasbeenbuilding ovensandnothingbutovens.We’vesettheindustry’squalitystandardforall kindsofovensforeveryfoodserviceoperationregardlessofsize,application orbudget. Infact, no oneoffers moremodels, sizes, and ovenapplications thanBlodgett;gasandelectric,full-size,half-size,countertopanddeck,con- vection, Cook’n Hold, Combi-Ovens andthe industry’shighest qualityPizza Ovenline.Formoreinf

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 4

Model/Modèl: Your Service Agency’s Address: Adressedevotreagencedeservice: Serial Number/Numéro de série: Your oven was installed by/ Installateur de votre four: Your oven’s installation was checked by/ Contrôleur de l’installation de votre four:

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 5

TableofContents/TabledesMatières Introduction Introduction Oven Description and Specifications .... 2 Description et Spécifications du Four.... 48 Oven Components.................... 3 Éléments du Four..................... 49 Installation Installation Delivery and Location ................. 4 Livraison et Implantation............... 50 Oven Assembly ...................... 5 Montage du Four ..................... 51 NSF Bolts .......................... 5 Boulons NSF ....................... 51 Leg

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 6

Introduction OvenDescriptionandSpecifications Cookinginaconvectionovendiffersfromcooking inaconventionaldeckorrangeovensinceheated air is constantly recirculated over the product by afaninanenclosedchamber.Themovingaircon- tinually stripsaway thelayer ofcool airsurround- ingtheproduct,quicklyallowingtheheattopene- trate. Theresultisahighquality product, cooked atalowertemperatureinashorteramountoftime. Blodgettconvectionovensrepresentthelatestad- vancement in energy efficiency, reliability, and

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 7

Introduction OvenComponents Combustion Cover --- provides access to the RackSupports --- hold oven racks. combustion compartment on gas ovens. BlowerWheelCover---locatedonthebackinteri- CombustionCompartment --- containscombus- or wall of the oven. Protects the blower wheel. tion burners on gas ovens. Blower Wheel --- spins to circulate hot air in the CombustionBurners --- provideheatto thebak- baking chamber. ing chamber on gas ovens. Convection Motor --- provides power to turn the Chain & Turn

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 8

Installation DeliveryandLocation DELIVERYAND INSPECTION Thefollowingclearancesmustbeavailableforser- vicing. All Blodgett ovens are shipped in containers to D Oven body sides --- 12” (30cm) preventdamage.Upondeliveryofyournewoven: D Oven body back --- 12” (30cm) D Inspecttheshippingcontainerforexternaldam- age.Anyevidenceofdamageshouldbenoted NOTE: Ongasmodels,routineservicingcanusu- onthedeliveryreceiptwhichmustbesignedby ally be accomplished within the limited the driver. movement provided by

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 9

Installation OvenAssembly NSFBOLTS 1. Locatethe5/16”boltsthatwereshippedwith the oven. Thesebolts arerequired byNSF toblock anyex- 2. InstalltheboltsasshowninFigure3. posedholeonthebackofanoven.Thisincludes: D anyunit,singleorstacked,withoutabackpanel. D any holes in stacked units not used formount- ing stacking brackets. DoubleStacked Units Units withoutBackPanels Figure 3 5

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 10

Installation OvenAssembly LEG ATTACHMENT CASTER ASSEMBLY 1. Pushtheovenontoaliftwiththebottomofthe NOTE: Install the locking casters on the front of oven down. theoven.Installthenon-lockingcasterson 2. Align the threaded stud in each leg with the the back of the oven. nut located inside each bottom corner of the NOTE: Use a gas hose restraint on all units with ovenframe.Turnthelegsclockwiseandtight- casters. See page 13. en to the nearest full turn. CastersforSingleandDoubleStackedOvens: 3. Alig

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 11

Installation OvenAssembly DOUBLESECTIONASSEMBLY 3. Attach the stacking brackets using the re- maining 5/16” bolts shipped with the ovens. NOTE: Oldstyleovensrefertounitswithpaintedex- 4. Drill a clearance hole for a 5/16” bolt in the posed rear angle. New style ovens refer to angleironoftheoldstyleoven.Usetheholes units with rear angle iron enclosed in steel. in the stacking brackets as a pilot. The following instructions apply to stacking two 5. Attach the stacking brackets to the old style new

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 12

Installation Ventilation Ongasmodelstheinstallationofaproperventila- CANOPY TYPEEXHAUST HOOD tionsystemcannotbeoveremphasized.Thissys- Amechanicallydriven,canopytypeexhausthood tem removes unwanted vapors and products of is the preferred method of ventilation. combustion from the operating area. Thehoodshouldbesizedtocompletelycoverthe This oven may be vented using either: equipmentplusanoverhangofatleast6”(15cm) D A mechanically driven, canopy type, exhaust on all sides not adjacent to a wall.

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 13

Installation Ventilation DIRECT FLUEARRANGEMENT Installing thedrafthood Whentheinstallationofamechanicallydrivenex- Ovensorderedfordirectventingaresuppliedwith hausthoodisimpracticaltheovenmaybevented a draft hood. Install the draft hood as follows: by a direct flue arrangement. 1. Place the draft hood over the flue connector. SeeFigure9. WARNING!! 2. Securebothendswiththesheetmetalscrews provided. It is essential that the direct flue be installedasfollows.Incorrectinstallation will result in un

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 14

Installation UtilityConnections --- StandardsandCodes THE INSTALLATION INSTRUCTIONS CON- U.S.and Canadianinstallations TAINED HEREIN ARE FOR THE USE OF QUALI- Installation must conform with local codes, or in FIEDINSTALLATIONANDSERVICEPERSONNEL theabsenceoflocalcodes, withthe NationalFuel ONLY. INSTALLATION OR SERVICE BY OTHER Gas Code, NFPA54/ANSI Z223.1---Latest Edition, THAN QUALIFIED PERSONNEL MAY RESULT IN the Natural Gas Installation Code CAN/CGA- DAMAGE TO THE OVEN AND/OR INJURY TO B149.1

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 15

Installation GasConnection GAS PIPING Maximum Capacity of Iron Pipe in Cubic Feet of Natural GasPerHour Aproperlysizedgassupplysystemisessentialfor (Pressure drop of 0.5 Inch W.C.) maximum oven performance. Piping should be sizedtoprovideasupplyofgassufficienttomeet Pip pe Nominal Size, Inches themaximumdemandofallappliancesontheline L Length h((fft)) 3/4” 1” 1-1/4” 1-1/2” 2” without loss of pressure at the equipment. 10 360 680 1400 2100 3950 Example: 20 250 465 950 1460 2750 NOTE: BTU values i

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 16

Installation GasConnection PRESSUREREGULATIONAND TESTING D Max --- the maximum pressure at which the manufacturer warrants the oven’s operation. DFG-100-3 ovens are rated at 55,000 BTU/Hr. Eachovenissuppliedwitharegulatortomaintain (16.2 kW) (58 MJ) per section. DFG-200-L ovens thepropergaspressure.Theregulatorisessen- areratedat60,000BTU/Hr.(17.6kW)(63MJ)per tial to the proper operation of the oven and section.Eachovenhasbeenadjustedatthefacto- shouldnotberemoved.Itispresettoprovidethe rytooper

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 17

Installation GasConnection GASHOSERESTRAINT WARNING!! If the oven is mounted on casters, a commercial If the restraint is disconnected for any flexibleconnectorwithaminimumof3/4”(1.9cm) reason it must be reconnected when the inside diameter must be used along with a quick oven is returned to its original position. connect device. The restraint, supplied with the oven, must be U.S.and Canadianinstallations used to limit the movement of the unit so that no strain is placed upon the flexible connec

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 18

Installation ElectricalConnection Wiring diagrams are located in the control WARNING!! compartment and on the back of the oven. This appliance is equipped with three This oven is supplied for connection to 115 volt pronggroundingtype plugfor your grounded circuits. The electric motor, indicator protection against shock hazard and lightsandrelatedswitchesareconnectedthrough shouldbepluggeddirectlyintoaproperly the6’ electricsupplycordfoundattherearofthe grounded three prong receptacle. DO oven. N

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 19

Installation InitialStartup The following is a check-list to be completed by ADJUSTMENTS ASSOCIATED WITH INITIAL qualified personnel prior to turning on the INSTALLATION applianceforthefirsttime. Eachoven,anditscomponentparts,havebeen j Open the manual shut-off valve at the rear of thoroughly tested and inspected priorto ship- the oven. ment. However, itis often necessary to further testoradjusttheovenaspartofa normaland j Remove the control panel and combustion properinstallation. These adjustm

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 20

Operation SafetyInformation THE INFORMATION CONTAINED IN THIS SEC- Whatto do in the eventof a power failure: TIONISPROVIDEDFORTHEUSEOFQUALIFIED D Turn all switches to off. OPERATINGPERSONNEL.QUALIFIEDOPERAT- D DO NOT attempt to operate the oven until the ING PERSONNEL ARE THOSE WHO HAVE power is restored. CAREFULLY READ THE INFORMATION CON- NOTE: Intheeventofashut-downofanykind,al- TAINED IN THIS MANUAL, ARE FAMILIAR WITH THE FUNCTIONS OF THE OVEN AND/OR HAVE lowafive(5)minuteshutoffperiodbefore


Podobne instrukcje
# Instrukcja obsługi Kategoria Pobierz
1 Blodgett BC-20G Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 9
2 Blodgett CNVX-14 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
3 Blodgett Convection Steamers None Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
4 Blodgett CONVEYOR OVEN MT1820E Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 15
5 Blodgett KCO-25E Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 10
6 Blodgett COMBI BC-142G Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 19
7 Blodgett CN14E Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
8 Blodgett DFG-50 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 16
9 Blodgett B14-G Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 9
10 Blodgett CONVEYOR OVEN REPLACEMENT PARTS MT1828G Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 12
11 Blodgett SHO-E Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 13
12 Blodgett FA-100 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 44
13 Blodgett CNV14E Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 6
14 Blodgett RE Series Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
15 Blodgett SC-16DS Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 3
16 Alto-Shaam Inc.767-SK/III Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 14
17 AEG KB7100000 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 10
18 Alto-Shaam Inc.1000-TH/III Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
19 Alto-Shaam PLATINUM ASC-2E Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
20 AEG BE3013021 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 69